BIENVENUE CHEZ LES BOTANISTES

11 bis rue Chomel, 75007 Paris
Du Lundi au Samedi de 12h à 14h30 et 19h à 22h30

LesBotanistes

Bistrot aux saveurs de saison

Situé au coeur du 7ème arrondissement de Paris, à deux pas du Bon Marché. “Les Botanistes” est le restaurant de gastronomie traditionnelle française qui saura satisfaire toutes vos envies.
Nous vous accueillons dans une ambiance chaleureuse pour déguster une cuisine bistronomique.
Une sélection de plats préparés uniquement à base de produits frais et de saison vous attend chaque jour.


 

NotreCuisine

L’Art du “Tout fait Maison” vous permet de découvrir les saveurs de saison. Notre Chef sélectionne ses produits avec une attention particulière.
La carte est élaborée quotidiennement selon les produits du marché et du moment.

Découvrir notre carte


 

LeChef

Jean-Baptiste Gay

Jean-Baptiste dirige le restaurant depuis Mars 2010. Pâtissier à l’origine, il a fait ses classes chez Peltier et chez Potel&Chabot. Le chef a ensuite été formé par un ancien chef étoilé à Paris.
Des techniques de cuisson à l’élaboration des sauces, il a appris la maîtrise parfaite des grands classiques de la cuisine traditionnelle.
L’art d’utiliser les herbes et assaisonnements les plus raffinés nous invite aujourd’hui à découvrir une cuisine aux couleurs et saveurs actuelles.
Cette cuisine traditionnelle revissée par Jean-Baptiste Gay a aujourd’hui séduit une clientèle d’habitués, mais aussi une clientèle internationale qui revient à chaque séjour parisien.

 

Privatisezle Restaurant

Notre salle est privatisante jusqu’à 40 personnes pour des repas d’affaires ou des réunions familiales. Nous proposons de vous faire passer un moment unique, en composant la prestation de votre choix en fonction de votre budget.

 
 
  • Les Botanistes : Elu Bistrot de l'année 2014 par Gilles Pudlowski

    "Tout se fait ici en famille. Jean-Baptiste et Virginie Gay se relayent avec aise, lui en cuisine, derrière son placard ouvert, elle de la desserte à la salle.

    Un bon mot, un conseil, une idée, un cru au verre et l'ambiance est lancée. Il y a les plats malicieux , les vins subtils, les petits bordeaux, les jolis chinons et les bons bourgognes, les envies du moment, l'ardoise qui fait plaisir, le service qui rassure, l'accueil qui sourit, la clientèle qui suit."

    Gilles Pudlowski
    Gilles Pudlowski