Les Botanistes

Bistrot aux saveurs de saison

Jean-Baptiste Gay dirige le restaurant depuis mars 2010. Pâtissier à l'origine, il a fait ses classes chez Peltier et chez Potel et Chabot. Ce chef a ensuite été formé par un ancien chef de restaurant étoilé à Paris.

Des techniques de cuisson à l'élaboration des sauces, il a appris la maîtrise parfaite des grands classiques de la cuisine traditionnelle.

L'art d'utiliser les herbes et assaisonnements les plus raffinés nous invite aujourd'hui à découvrir une cuisine aux couleurs et saveurs actuelles.

Cette cuisine traditionnelle revisitée par Jean baptiste Gay a aujourd'hui séduit une clientèle d'habitués, mais aussi une clientèle internationale qui revient à chaque séjour parisien.

Notre salle est privatisable jusqu'à 40 personnes pour des repas d'affaires ou réunions familiales.
Nous proposons de vous offrir un moment unique, en composant la prestation de votre choix en fonction de votre budget.